Шампанское

индекс сортировки

Шампанское Фраголино (Fragolino)

Фраголино загадочно. Для тех, кто не знает, fragolino - это тип винограда, который получил свое название от итальянской клубники - fragola. Этот виноград имеет тенденцию производить вино с разновидностью клубничного вкуса, отсюда и пошло его название «fragolino». Этот же сорт винограда в Украине имеет название Изабелла. Синонимы включают: Изабель, Изабелла, Фрагола, Ува Фрагола, Олбани Сюрприз, Сексарда.
Виноградный сорт Фраголино, некоторое время находился под запретом, так как именно из него пытались изготавливать очень много подделок итальянского вина, именно поэтому из этого сорта винограда производят только шампанское. В Италии введен запрет на производство вина из этого сорта винограда, поэтому производителям приходится писать на этикетках - напиток на основе вина или что то подобное, чтобы производить Фраголино на территории Италии. 

Шампанское Фраголино идеально подходит для подачи на семейных торжествах, с десертами, с морепродуктами и другими блюдами, такими как филе дикого кабана с айвой чатни, Пряная чечевица и бекон, Куриные крылышки.

Любой вид Fragolino, который вы можете купить в интернет-магазине Амичи, является алкогольным напитком.

Шампанское из Франции или Prosecco из Италии?

Каковы реальные различия между Champagne и Prosecco?

Шампанское 

Шампанское - это игристое вино, сделанное в регионе Шампань во Франции вокруг города Реймс примерно в 80 милях (130 км) к северо-востоку от Парижа. Его изготавливают из следующих сортов винограда: Chardonnay, Pinot Noir и Pinot Meunier с использованием дорогостоящего метода, называемого «традиционным методом».

Вкусовой профиль

Поскольку шампанское выдерживается дольше, у него часто будет вкус сырной корочки, который в более прекрасных примерах встречается в бисквитах. Поскольку вина выдерживаются в бутылках под высоким давлением, утонченность пузырьков тонкая, стойкая и резкая. Шампанское, приготовленное в винтажном стиле, часто содержит миндалевидные ароматы, а также такие вкусовые тона: цитрусовые, белый персик, белая вишня, миндаль.

Сочетаемость с блюдами: большинство шампанских вин очень сухие и обладают высокой кислотностью, поэтому они прекрасно работают, как аперитив, который подают с моллюсками, сырной тарелкой, маринованными овощами и хрустящими закусками. Потягивание шампанского с картофельными чипсами может считаться не применимым в высоких кругах, но это безумно хорошее соединение.

Prosecco - Просекко

Prosecco - это игристое вино, произведенное в регионе Венето в Италии около города Тревизо примерно в 15 милях (24 км) к северу от Венеции. Сделано из винограда Prosecco (a.k.a. Glera).  Произведено с использованием доступного метода, называемого «Метод резервуара».

Вкусовой профиль итальянского шампанского Prosecco

Prosecco имеет тенденцию включать настоящие фруктовые и цветочные тона, которые являются сопровождающими ароматами винограда. Поскольку вина выдерживаются в больших резервуарах с меньшим давлением, пузырьки Prosecco легче, пенистые и spritzy с меньшей настойчивостью. В винах Finer Prosecco часто можно различить нотки тропических фруктов, банановых сливок, фундука, ванили и медовых сот.

Сочетаемость с блюдами: Prosecco больше подходит к более сладкому вкусовому спектру, и из-за этого он идеально сочетается с мясными продуктами и фруктовыми закусками, а также с блюдами из средне-азиатской кухни, такими как тайская лапша и суши.

Почему шампанское стоит намного больше, чем Prosecco?

Технически говоря, шампанское дороже, чем Просекко, но одним из самых больших факторов в этом расхождении является спрос на рынке. Поскольку шампанское воспринимается как категория для роскошных вин, оно может претендовать на более высокие цены, от 40$ за бутылку начального уровня класса люкс. С другой стороны, мы не привыкли тратить более 20 долларов за бутылку Prosecco класса люкс, хотя вы можете найти исключительные Prosecco в регионах DOCG Conegliano Valdobbiadene DOCG и Colli Asolani DOCG.

В интернет-магазине алкоголя AMICI ITALY представлены только оригинальные игристые вина, привезенные из Италии.